“人要是闲着，病就来了”

    广西桂林市灵川县海洋乡被称为“中国银杏第一乡”，生长着近百万株银杏。在当地，我们拜访了101岁寿星白生秀。

    初见白生秀，她正在地里摘菜。她手脚麻利、行动灵活，不一会儿就摘了一大把菜。白生秀说，她平时在家闲不住，一定要找点事情做，。

    吃完饭，听说我们对当地的“千年白果王”非常感兴趣，白生秀主动当起了“导游”，领着我们前往观赏。都说“山中常有千年树，世上难逢百岁人”，正当我们感叹生命的奇遇时，白生秀却对地上的白果更感兴趣。白生秀介绍，白果被称为“长寿果”，有通血管、增强记忆力等功效。“可以直接生吃吗？”同行的友人这样问。“生吃不好吃，最多吃两颗，吃多了可能会中毒。”白生秀连忙制止了对方。

    在白生秀家，白果常用来煲老鸭汤。想吃这道养生菜，可得费一番功夫。先要用巧劲将白果的外壳轻轻敲碎，再放进热水里烹煮，去掉果仁表面的薄膜，然后跟老鸭一起炖汤吃。炖好后的白果软糯甜香，入口即化，鸭肉紧实弹牙，白生秀每次都能吃一大碗。（广西南宁  莫耀瑛）