发表于国际期刊《营养杂志》（《Ntrition Journal》）上的一篇文献报告提到，研究人员检测了3100种食物中的抗氧化成分含量，其中6种食物是真正意义上的抗氧化王者。日常适当多吃这些食物，可有效延缓衰老。
特别提醒 有人会问：日常服用一些抗氧化剂来补救可行吗？我的建议是：别这样做。一项超10万人参与的研究显示，并未发现高剂量的抗氧化补充剂可以预防疾病、对抗衰老。相反的，服用高剂量抗氧化剂可能会增加健康风险。比如，服用高剂量的维生素E可能会增加患前列腺癌和出血性中风的风险。（首都保健营养美食学会副秘书长 谷传玲）
