中医认为，食用艾草有散寒除湿、增强免疫力的作用。在这，为大家推荐一款简单易做的艾草美食——艾叶牛肉汤。 具体做法是：取新鲜艾叶适量，洗净切碎。将牛肉切成薄片，加入适量淀粉拌匀，静置30分钟备用。锅中加水、姜片，放入牛肉，煮开后放入艾叶，根据个人口味，加入适量香油、食盐、胡椒粉等调味。在此汤中，艾叶的温经散寒作用与牛肉的营养强身作用相结合，能有效提升免疫力，从而预防感冒等疾病。（广州中医药大学第一附属医院针灸推拿康复中心主任医师 贾超）
中医认为，食用艾草有散寒除湿、增强免疫力的作用。在这，为大家推荐一款简单易做的艾草美食——艾叶牛肉汤。
具体做法是：取新鲜艾叶适量，洗净切碎。将牛肉切成薄片，加入适量淀粉拌匀，静置30分钟备用。锅中加水、姜片，放入牛肉，煮开后放入艾叶，根据个人口味，加入适量香油、食盐、胡椒粉等调味。在此汤中，艾叶的温经散寒作用与牛肉的营养强身作用相结合，能有效提升免疫力，从而预防感冒等疾病。（广州中医药大学第一附属医院针灸推拿康复中心主任医师 贾超）
