生病后只吃清汤面合理吗

    问：最近一段时间，家中老小陆续染上了流感。老伴说，生病了要吃得清淡点，肉就不要吃了。于是，她连续几餐都让我们吃清汤面、蔬菜面。请问这种做法合理吗？（江苏常州  周先生）

    答：在我看来，这种做法有部分合理的地方。生病或做手术后，身体处于比较虚弱的状态，胃肠功能也会受影响，饮食清淡能减轻胃肠负担，这是有道理的。

    但是，不让吃肉是不合理的。无论是生病还是术后，都应该加强营养，以帮助身体尽快恢复。清汤面、蔬菜面营养低、蛋白质含量低，而蛋白质是有助于提升人体免疫力的主要物质之一。

    在这，给大家分享一些既好消化又有营养的食谱。鸡蛋可以做成蒸鸡蛋羹，或者加点蔬菜做成蔬菜蛋花汤；鱼肉和虾肉可以采用白灼、清蒸的做法，搭配一些颜色鲜艳的蔬菜，颜值高，吃起来也不油腻。鸡肉和瘦牛肉可以打成肉糜做肉丸，加点绿叶菜煮成蔬菜肉丸汤。（北京营养师协会理事  顾中一）