网购鸡枞菌种子竟种出毒蘑菇

    近日，四川泸州的朱仕春夫妇因吃了自己种的蘑菇后中毒住院。朱仕春的儿子杜先生说，这些蘑菇是母亲6月底在电商平台上花9.48元购买的鸡枞菌种子所种。经医院判断，他们食用的是毒蘑菇“青褶伞”而非宣传的鸡枞菌。这到底是怎么回事呢？（摘编自《扬子晚报》《武汉晚报》）

    种出蘑菇煲汤后中毒

    6月24日，朱仕春在短视频平台刷到了鸡枞菌种子的广告，因其价格便宜实惠，且介绍中讲容易养活，还能不断繁殖，她便下单了三包。“一共花了9.48元，就种在家门口大树下的土里。”杜先生说，母亲按照店家的使用说明种植，每天浇水，10天后，地里就长出了四朵蘑菇，因其中一朵比较小，她就摘了另外三朵来煲汤。

    “老人家比较节俭，当天只做了这一道菜。”杜先生说，没想到当晚11点多，两人开始出现头晕、呕吐、发烧的症状。杜先生将父母送至西南医科大学附属中医医院，并且返回家拿上了剩下的一朵蘑菇。

    “医生看了我带去的蘑菇后，判断他们是吃了有毒的青褶伞。”杜先生说，经过三天的住院治疗，两人达到了出院标准，但医生表示，后续还需远程汇报恢复情况。

    “我通过购买记录向商家反映情况，希望商家赔偿近3000元的医疗费。”但商家坚称所售种子种出的鸡枞菌是可以吃的。多次沟通后，商家表示只愿意退款。杜先生发现，该店铺很快把商品链接都下架了。无奈之下，杜先生只能联系电商平台，但平台客服告诉他，平台只能赔偿200元。目前，该店铺已经在电商平台搜索不到。

    家庭环境很难人工种植

    在多个电商平台上，售卖此类菌种的店铺不少，价格从几元到十几元不等，有的店铺销售量达2万多单。这些店铺的宣传页面上均明确注明，鸡枞菌是食用菌，吃法很多，可以入菜，简单易种。

    鸡枞菌是可食用菌，可做汤、炒菜、制成油鸡枞菌酱，因其味道鲜美，十分受欢迎。目前市面上卖的菌子几十至上百元一斤，一瓶350g的油鸡枞菌拌酱卖到近百元。那么，如此便宜的种子真能种出价格高昂的鸡枞菌吗？

    江苏省农科院蔬菜所马林主任表示，真正的鸡枞菌都是野生的，很难人工种植。市面上出售的人工种植的一般为黑皮鸡枞，只是因为长得像鸡枞而得名黑皮鸡枞。电商平台售卖名为鸡枞菌的种子鼓励大家自己种植，这肯定是假的。另外，青褶伞和鸡枞菌的形态差别较大，青褶伞多生长于野外，其有剧毒，不能食用。

    菌物学科普达人“采蘑菇的猫菇”表示，鸡枞菌的种植依赖白蚁巢穴的微环境，家庭种植很难达到共生环境，活的白蚁对建筑有危害，因此十分不建议家庭种植。

    ■延伸阅读

    瓠瓜发苦不要吃

    瓠瓜清爽的口感，是很多人夏天喜欢吃它的原因。正常的瓠瓜嫩瓜口感清甜，但一些特殊情况会导致瓠瓜味道变苦。

    有文献指出，导致瓠瓜发苦和有毒的主要成分是葫芦素B和葫芦素D，二者具有较强毒性，其中葫芦素D的毒性比砒霜还强。瓠瓜中葫芦素含量越高，吃起来越苦。这种毒素即使经过漂洗、加盐均不能去除，而且还耐高温，日常炖、煮、蒸等家庭烹饪温度都无法将其破坏。

    事实上，除了苦瓜，其他葫芦科的瓜类（如丝瓜、瓠瓜、黄瓜、冬瓜、甜瓜、西瓜等）一旦吃起来有明显苦味，就可能是“有毒”的，应立即停食。（摘编自《成都商报》）