平常逛超市时，你有没有发现，黑芝麻糊等粉糊类食品常被放置于“保健食品”区域。事实上，这类粉糊类食物只是易消化、口感好，而这些特征与营养、健康关系不大。除了黑芝麻糊外，市面上还有不少伪健康食品。在这，我给大家详细做了梳理，并对应推荐了替代版的健康食品。（中国首批注册营养师、首都保健营养美食学会副秘书长 谷传玲）
黑芝麻糊VS黑芝麻粉
黑芝麻糊的主配料往往不是芝麻，而是大米。大米磨成粉后，就算是无糖的，也能快速升高血糖。更何况，部分黑芝麻糊的配料里还添加了糖，如白砂糖、葡萄糖等，吃了后血糖会快速飙升。
替代方案：改选纯黑芝麻粉，配料里只有黑芝麻，其富含花青素、维生素E和钙。喝牛奶、吃酸奶时加一勺，营养丰富还不易引发肥胖。
油炸蔬果片VS冻干蔬果干
蔬果片经油炸后，其中怕热的维生素C几乎损失殆尽，还增加了很多脂肪。有些果蔬片自称是低温真空脱水的，比油炸的更健康，事实上，这个技术的全名是真空低温油浴脱水干燥技术，也就是真空油炸。
替代方案：改选冻干蔬果干，其中保留了维生素C等营养。相比之下，冻干蔬菜干比冻干水果干的能量更低。
粗粮饼干VS粗粮薄饼
麸皮都清晰可见的粗粮饼干看起来很健康，可为了让口感不粗糙喇嗓子，往往会添加很多的油。
替代方案：粗粮薄饼的脂肪含量直减2/3，这其中还包括黑、白芝麻贡献的油脂。此外，它不添加糖，仅靠糖醇（如木糖醇）增加甜味。下午来一包，再搭配一杯奶或无糖豆浆，是很健康的加餐。
果汁VS纯番茄汁
就算是果汁界的爱马仕——NFC果汁，哪怕啥也没添加，保留了更多营养，也不建议你常喝。理由是，水果中的糖游离出来后，升血糖的能力非同一般。
替代方案：纯番茄汁就健康很多，虽然番茄到底是蔬菜还是水果依然有争议，但可以肯定的是，它比其它蔬菜口感好，比水果糖分少。此外，纯番茄汁中富含番茄红素，具有抗氧化、养护心血管、延缓衰老等功效。
木糖醇豆浆粉VS纯豆浆粉
单看名称，你可能会以为木糖醇豆浆粉真的只是依靠木糖醇增加可甜味，可仔细看配料表才知道，还添加了升糖快的麦芽糖浆。值得一提的是，麦芽糖浆在配料表中的排序还在木糖醇前面，证明其含量不低。
替代方案：可以选择配料表中只有大豆的纯豆浆粉，其中顶多加了糖醇（如木糖醇）增加甜味。
