“蒜薹”还是“蒜苔”？

    我是贵报忠实读者，在3月25日的“健康”版读到《4类人应少吃蒜薹》一文，让我想起平常看到的“蒜苔”一词，有的说它们就是同一个意思，“苔”是“薹”的简写，有的却说它们分别指大蒜不同生长阶段的不同部位。请问“蒜薹”和“蒜苔”到底有没有区别？（江西萍乡  张贵和  72岁）

    编辑刘惠回复：《现代汉语词典》（第7版）中对“苔”（tái）的解释为“苔藓植物”，对“薹”的解释有两个：一是指薹草，是一种生长在沼泽、水田里，叶子可以用来制作蓑衣或斗笠的草本植物；二是指蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当蔬菜吃。显然，我们日常生活中所见到的蔬菜名称应是“蒜薹”而非“蒜苔”。而且，“苔”并不是“薹”的简化字，“薹”字本身没有被简化。平常我们所见的“蒜苔”一词，属于以讹传讹的误用。