1973年是我入伍的第一年，冬至这天，连里决定由各班自己组织包饺子，让战士们都吃上饺子。我们班战士大多数是南方农村来的，都不会包饺子。只有我是北方人，我虽然也没包过饺子，但在家时没少看大人操作。于是，我自告奋勇，决定边学边干。
开始和面，我没有经验，不是硬了就是软了。经过几次调试，面才和得差不多了。我们不会擀面皮，就用手掌将面剂子反复压几下。饺子皮压得差不多成型了，我试着包了几个，越包越像样了。几个战友就跟着我学着包。接下来，整个工作有序进行，全班热热闹闹吃了一顿饺子。战友们都为我竖起大拇指，说我真了不起。（河南博爱 许传奎 70岁）
